美味的香菇油菜鹹蛋粥做法，大厨教你技巧

女兒和小外孫特別喜歡吃這道簡單又有營養 有滋有味的粥 每隔幾天就張羅要吃菜粥 早餐晚餐都可以這樣吃 還可以有更自由的發揮 比如放一點蝦皮 海米 肉末啦 都可以

用料  

香菇油菜鹹蛋粥的做法  

1. 把米淘洗幹淨加水入砂鍋 大火燒開 轉小火 把香菇洗淨切粒入粥鍋熬煮半小時 熬粥的同時 把小油菜燒開水燙一下 撈出過冷水攥干切一厘米寬的段備用 待粥熬粘稠了調適量鹽 放入切碎的油菜段關火 吃的時候把鹹鴨蛋用勺撥入碗裡即可享用吧

小贴士

熬粥至少半小時 開鍋就用最小火 這樣熬出來的粥才夠粘稠好吃 水一定要一次放足 如果需要加水的話也要加開水 要勤看著點鍋 勤用勺子攪一攪 以免撲鍋糊底 油菜一定要先燙過 去草酸 出鍋時放裡 放早了 就不綠了 鹽要調的淡一點 因為鹹鴨蛋也是鹹的呦