皮皮虾是一种很鲜甜的海鲜，搭配一点红绿菜椒增加一点香辣风味之余并不会喧宾夺主，却能产生提鲜的效果！
用料
| 皮皮虾 | 250g |
| 甜椒 | 1个 |
| 辣椒 | 2个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 酱油 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 淀粉 | 2茶匙 |
干锅香辣皮皮虾的做法
皮皮虾洗净，沥干.准备配菜，洋葱，甜椒，和少许辣椒，切成小块备用.
![干锅香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "干锅香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅烧红，放入皮皮虾，将两面水分烘干，去腥，盛起备用.
![干锅香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "干锅香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内放油，加热，放入配菜炒香，放少许盐，加入皮皮虾翻炒，加入水，盖上锅盖，煮5分钟至锅内水分蒸发.
![干锅香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "干锅香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用酱油，蚝油，淀粉和水配置成汁，由锅沿浇入，使虾壳裹上汁，加入少许葱段，翻炒片刻
![干锅香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "干锅香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
摆盘，快手皮皮虾就完成了！
![干锅香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "干锅香辣皮皮虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
皮皮虾处理不当容易有异味，所以需要在烹饪之前在锅里烘干去腥