用料
| 牛尾 | 500克 |
| 大葱 | 1根 |
| 研磨黑胡椒 | 适量 |
| 冰糖 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
舔手指的Nini私房菜:红烧和牛牛尾🐮🐮🐮的做法
准备:牛尾泡去血水➕黑胡椒静置30分钟
步骤1:清淡无味油，大葱蒜瓣入锅，炒出香味后，加入牛尾双面煎到上色，加入少许生抽，红烧汁配比➕水(可以代替老抽➕冰糖），烧开后小火炖煮1小时，喜欢有嚼劲的可以控制在30分钟，想入味酥嫩煮久点，冷却后有点猪尾巴的口感，热吃冷吃都美味。![舔手指的Nini私房菜:红烧和牛牛尾🐮🐮🐮的做法步骤图 第2张]( "舔手指的Nini私房菜:红烧和牛牛尾🐮🐮🐮的做法步骤图 第2张")
可以根据个人喜好加杏鲍菇鹌鹑蛋，耐吃些
![舔手指的Nini私房菜:红烧和牛牛尾🐮🐮🐮的做法步骤图 第3张]( "舔手指的Nini私房菜:红烧和牛牛尾🐮🐮🐮的做法步骤图 第3张")
小贴士
不用焯水，不用料酒，和牛最本真的味道
舔手指的Nini私房菜:红烧和牛牛尾🐮🐮🐮做法 步骤 图解
烹饪集
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