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用料
红烧鳊鱼(好吃)的做法
鱼洗尽,鱼背划几刀
起锅热油,放入姜蒜大葱辣椒爆香放入鱼,煎至两面金黄倒入料酒,生抽、老抽、白糖,放入大概三分之二的水没过鱼,盖锅盖煮开。
用勺子将汤汁不断的淋至鱼表面入味,加入适量的盐,收汤汁至浓稠关火,加入鸡精和小葱。
完成装盘