家常的美味@鲍鱼红烧肉做法 步骤 图解

生活有时候无趣到实在不知道晚饭吃啥…胡乱做，也会碰撞出惊喜。

用料  

家常的美味@鲍鱼红烧肉的做法  

1. 小鲍鱼很便宜，2-3元一只。自己杀起来也很快。

2. 带皮五花肉

3. 鲍鱼刷洗干净，泡一会改个花刀。

4. 熟鹌鹑蛋忘记了拍照，将五花肉下油锅煸出油，再下鹌鹑蛋（事先下油锅里爆了变色）再下葱姜和花椒粒八角桂皮香叶一起翻炒煸香。放水漫过肉和蛋，放生抽老抽和少许胡椒粉，一小撮红米，盐和一些冰糖。盖上，中火炖半小时。鲍鱼在快起锅前五分钟下锅里，下早了就口感变老。

5. 满屋喷喷香…最后大火收汁，装盘。

6. 开吃啦！不肥不腻的五花先来一块。鹌鹑蛋也很好吃哟！

7. 荤素搭配，我又炒个韭菜。准备吃晚饭了！

小贴士

味精你想放就放，我不吃不放。因为放了冰糖特别提鲜，吃到了肉的鲜香本味。盐不宜一次多放，因为肉越烧越咸。