咱们就是说光盘行动🙋
超级好吃！试试就知道🌝
用料
| 带鱼 | 1条 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 辣椒 | 2个 |
| 葱段 | 3段 |
| 淀粉 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 彩椒 | 适量 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 水 | 少许 |
红烧带鱼（绝好吃👍）的做法
带鱼处理干净加盐、料酒、葱、姜、蒜瓣（切成片片）、辣椒腌制至少1小时（ps:盐在带鱼表面薄薄抹一层即可，多放多了，会咸）
![红烧带鱼（绝好吃👍）的做法步骤图 第2张]( "红烧带鱼（绝好吃👍）的做法步骤图 第2张")
带鱼腌制好后均匀的滚淀粉，抖掉多余的淀粉，中火炸至金黄色捞出，油稍微凉凉再加热，对带鱼进行复炸。
![红烧带鱼（绝好吃👍）的做法步骤图 第3张]( "红烧带鱼（绝好吃👍）的做法步骤图 第3张")
调料汁：一小勺盐，两勺老抽，三勺生抽，一勺耗油，两勺番茄酱，少许糖，加水搅和匀。
锅中少油放入蒜末炒香，加入黄椒，红椒，绿椒，炒一炒，倒入料汁，稍微收一收汁，放入炸的酥脆的带鱼，焖盖煮5分钟，料汁稍浓稠入味即可（因为前面已经炸熟了）![红烧带鱼（绝好吃👍）的做法步骤图 第4张]( "红烧带鱼（绝好吃👍）的做法步骤图 第4张")
小贴士
干炸出来撒些椒盐粉 孜然粉啥的也好吃 是另一种口味～还有调料的用量请根据自己的食材调整哦👍