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130907,第一次买“鼓眼鱼”,小小的那种。自创了红烧的方法,味道很不错呢~
用料
红烧鼓眼鱼的做法
鼓眼鱼洗净。切少许姜丝和蒜丝。
锅内入油,放入姜丝和蒜丝爆锅,然后放入鼓眼鱼稍稍的煎一下。加入生抽、老抽和白糖翻炒几下,然后加入适量的水。
大火烧开后,再中小火烧10-15分钟,过程中加适量盐。
时间到了,盛盘即可。
小贴士
因为已经加了生抽和老抽,所以盐加少许即可。