鲁式红烧肉食谱做法大全,超简单的鲁式红烧肉做法步骤

家庭煮夫的生活:
鲁式红烧肉，加了豆腐乳汁儿口味很独到!
同时，加了花生米、山药等辅材，吸收了肉的油腻。让红烧肉肥而不腻，QQ弹牙，花生米和山药也是软糯具有肉香味儿……

用料  

鲁式红烧肉的做法  

1. 五花肉切1.5厘米左右块状，凉水下锅，去除血水、嘌呤物

2. 开锅后捞出控干备用

3. 锅烧热化开冰糖，炒出糖色

4. 倒入焯水、控干的五花肉进行煸炒，可以多炒一会儿

5. 加开水至没过炒好的五花肉，想吃烂乎点的可以稍微多加点儿水，加花生米、山药、盐、葱姜、大料、红烧酱油等。大火烧开后小火慢炖50分钟以上

6. 大火收汁儿装盘