方便快手零技能。
用料
鸭骨架 | 1斤 |
姜片 | 5片 |
大蒜头 | 10瓣 |
桂皮 | 3片 |
花椒 | 一小把 |
八角 | 3颗 |
干辣椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
红烧鸭架的做法
鸭架洗净,冷水下锅煮开汆出浮沫,捞出冲洗干净。
香料准备好,姜切片,蒜去皮,干辣椒剪段。
鸭架,香料,酱料入锅同煮。不用加水,料酒多放些没入一半鸭架就好。全程中小火烧至汁水变少,最后大火翻炒收汁。味道咸淡边尝边调整,一开始生抽不要放太多,如淡还能加。
热吃冷吃都可,看看电视啃啃骨头最舒服了。汁水烧干了也不怕滴的到处都是,当零嘴再好不过!