买回来先煎后焖，最喜欢买黄花鱼，因为它的肉质清甜 ，鱼肉又嫩 ，不管你怎么煎那肉质不会老。
用料
| 黄花鱼 | 1条 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 姜 | 3片 |
| 清水 | 1碗 |
| 蒜子 | 2瓣 |
红焖黄花鱼特鲜嫩的做法
把鱼清洗干净，沥干水分备用。
再准备以上材料![红焖黄花鱼特鲜嫩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红焖黄花鱼特鲜嫩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油烧热后转小火，先姜片，蒜子下锅，接着放鱼煎至3分钟略带金黄，再翻另外一面煎
![红焖黄花鱼特鲜嫩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红焖黄花鱼特鲜嫩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
两面煎到金黄，倒入生抽，蚝油，白糖后，把温水沿锅边倒入，盖上盖子转中火焖2，3分钟
![红焖黄花鱼特鲜嫩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红焖黄花鱼特鲜嫩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最喜欢黄花鱼了，好吃，肉甜，肉嫩，且怎么煎都不会肉变柴。
![红焖黄花鱼特鲜嫩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红焖黄花鱼特鲜嫩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
黄花鱼本海鱼，可以不再给盐，特别吃咸的可以自己看着给