打边炉的快乐
用料
| 鸡 | 半只 |
| 粉肠 | 1条 |
| 猪肝 | 适量 |
| 马鲛鱼丸 | 适量 |
| 虾 | 适量 |
| 莲藕 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 蔬菜 | 适量 |
| 豆腐 | 适量 |
| 配料： | |
| 姜 | 5片 |
| 干葱头 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 南乳 | 1块 |
| 面豉 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 油 | 适量 |
🐔鸡煲火锅的做法
鸡块切块加配料盐腌一下
其他材料洗干净切好
酱汁调好放碗里
（个人觉得做酱煲跟鸡比较配的肉类食材有：猪杂、虾、蟹、生蚝、丸子、贝类、鱿鱼、鲍鱼海参、排骨五花肉等等，大家可以按照个人喜好选择）![🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第2张]( "🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第2张")
大火起锅烧油，油热下虾半煎半炸，虾壳一脆就起锅放一边
![🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第3张]( "🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第3张")
锅里放适量油，倒入姜葱蒜爆香。出味后倒入鸡块
![🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第4张]( "🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第4张")
大火炒至鸡肉表面轻微焦黄
![🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第5张]( "🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第5张")
倒入酱料继续炒至酱料出味
![🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第6张]( "🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第6张")
出味后倒入粉肠，翻拌下
![🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第7张]( "🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第7张")
倒入适量水，中大火焖一会
![🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第8张]( "🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第8张")
等粉肠熟了就可以拿剪刀剪成一段段，再煮一会就可以关火倒入煮火锅的锅子（其实用韩式不粘火锅可能更好，酱料容易糊底）
![🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第9张]( "🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第9张")
撒上一点葱花或者香菜
先吃掉大部分的鸡块，然后看情况加开水煮其他配料![🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第10张]( "🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第10张")
后面为了不会糊底加了比较多的水煮鱼丸。
全场最佳莲藕跟粉肠
其实还买了贝壳类，只是吃不了就没有放
有条件的可以加生蚝（10月的生蚝还不够肥，要等12月的）![🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第11张]( "🐔鸡煲火锅的做法步骤图，🐔鸡煲火锅怎么做好吃 第11张")
