小时候经常和老爸去白沙门 那时候那里还没开发 是片野海 时不时还有渔民在用自制的雷管炸鱼 我们每次都带上螺丝刀和空水瓶 去海边的礁石上挖生蚝 挖出来的生蚝都是小小的 一整天也就收获半瓶 手疼脚酸地回到家 把生蚝洗净 蛋一打 煎一个生蚝蛋 真的香到下巴都掉 做法很简单 调料就用盐 吃食材最原始的味道
用料
| 生蚝（小） | 适量 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 一小撮 |
洗净生蚝 打散两个蛋 把蛋液和生蚝混在一起 加入葱花和盐 搅拌均匀
平底锅加热 放入油 油可以放多点 这样才香
煎的时候生蚝会出水 所以耐心点 不要太快翻面 煎到底面有焦黄色再翻
出锅
小贴士
生蚝务必买小的