美味的小白菜煎豆腐做法，大厨教你技巧

用料  

小白菜煎豆腐的做法  

1. 豆腐切块

2. 鸡蛋两个加入盐、鸡精、十三香等调味料，打散成鸡蛋液

3. 豆腐块裹上鸡蛋液，下锅两面煎成金黄色

4. 煎好的豆腐盛出备用

5. 重新起油锅，油热下小白菜，翻炒至小白菜变色变软，加入盐、鸡精、十三香等调味

6. 下煎好的豆腐，小白菜出水后，加入蚝油，咕嘟两分钟使豆腐吸满汤汁

7. 出锅装盘。