打破传统,香煎非洲鲫一定是用一斤以下的小鱼🐠煎才合适?
让我告诉大家,今天煎的这条鱼有两斤半,出品依然很香很滑,让吃的人念念不忘,时常惦念回家吃饭。
用料
罗非鱼 | 1条 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
姜 | 一块 |
葱 | 1根 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
花生油 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
香煎非洲鲫鱼(福寿鱼)的做法
鱼🐠洗净,鱼身两侧用刀划开,能让鱼肉入味。用花生油,生粉,黄酒,盐腌十五分钟。
将姜和鱼🐠下锅煎香,撒上胡椒粉,两面煎香。
加葱上碟
生抽蚝油加水煮一会,调成汁
淋在鱼🐠上。
很滑很滑哦。
小贴士
用最大的火🔥煎