鸡肉功效 鸡 肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡 的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点： 1.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质且鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。 2.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。
下面就是两种肉结合起来的吃法。健康好吃😋
用料
| 鸽子蛋（鸡蛋亦可） | 2只（1只） |
| 龙利鱼柳 | 100g |
| 鸡小胸肉 | 100g |
| 土豆沙拉 | |
| 生粉 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒碎 |
龙利鱼柳鸡小胸双煎的做法
处理鸡胸肉
洗净，用厨房纸吸干，用盐腌制15分钟处理鱼肉
洗净，用厨房纸吸干，用盐腌制，配以料酒去腥，10-15分钟即可鸽子蛋搅拌打匀成蛋液，放入锅中备用
鱼肉用生粉覆盖包裹，蘸上蛋液包裹
不粘锅倒入少量橄榄油，将裹以蛋液的鱼肉小火煎至两面金黄，去除装盘，撒上黑胡椒碎
鸡肉同上，注意鸡肉煎的过程要全场用锅铲紧压鸡肉使其贴紧锅底，不要用力过猛导致破坏外观
装盘撒上黑胡椒碎，配以少量土豆沙拉
开吃啦😜