美味的香煎鱼蛋（鱼春）做法，大厨教你技巧

最近是广东海域盛产敏鱼蛋的时间，自某私房店带起这潮流后，各主妇都乐吃不彼。

用料  

香煎鱼蛋（鱼春）的做法  

1. 生粉生姜洗净

2. 洗净➕进姜水浸住

3. 放油煎一小会后➕料酒，盖锅香煎

4. 左右翻则，要焗8分钟（按压如果软软的就是没熟，焗的时间就要延长）

5. 倒入酱油和小量糖和胡椒粉，黑暗料理完成。

小贴士

因为很腥，所以我会用生粉先冲洗。