靠近海边的朋友可能都有机会吃到新鲜的龙利,龙利鱼肉质非常的嫩,味道很鲜甜,但不靠近海边的朋友很难吃到新鲜的龙鱼,现在给大家介绍龙利干,再远的朋友都可以吃到,煎炒,煮汤均可以,美味,不一样的感受!
1.龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点,含有较高的不饱和脂肪酸,蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。
2.龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%,不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%,二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生,在半滑舌鳎的肌肉中,这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。
用料
龙利鱼 | 适量 |
油 | 适量 |
香煎龙利干的做法