我是在土豆饼的菜谱里面学的,发现芋丝饼的菜谱都是先要蒸熟芋头放凉再煎,感觉很麻烦,于是创建了这个菜谱,真的好吃!
唯一的缺点应该是耗油吧😂😂
用料
芋头 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 4勺(调羹勺) |
盐 | 4勺(调料勺) |
油 | 适量 |
胡椒粉(可用黑胡椒) | 适量 |
葱 | 适量 |
不用蒸直接煎的芋丝饼的做法
芋头洗干净擦丝(我的芋头有点大,花了我半个钟😷)。
在芋头中加入盐和鸡蛋,胡椒粉,葱(有葱的话会更香,没有也没关系,还可以加腊肠,虾米之类)
之后加入面粉搅拌均匀,不能太稀。下锅用小火煎,饼摊得薄一点,会比较容易熟。
等到两面煎成金黄色就可以出锅了。
小贴士
我的芋头比较大,面粉加得不算多了,建议少量多次的加入搅拌。
可随个人喜好加入腊肠和虾米等。