想做点卤味当零食,带便当。偶尔偷懒用现成的卤汁,没想到很好吃😋。
用料
鸡腿 | 2只 |
鸡中翅 | 4只 |
鸡爪 | 4只 |
鸡蛋 | 2个 |
家乐台式卤肉汁 | 1包 |
香卤鸡翅鸡爪鸡腿🍗的做法
锅中放入水和生鸡蛋,煮开,
再把鸡爪,鸡翅,鸡腿放进去小火煮开,关火。
捞出鸡腿,鸡翅,鸡爪冲洗冷水晾干,
鸡腿肉多的地方,牙签戳小孔
鸡蛋冲冷水剥壳。
准备好卤肉汁,
锅洗干净放入1000毫升水,(水量根据食材量和锅调整)
卤肉汁中的调味料包的袋子剪口,倒入水里和水一起烧开。
放入鸡腿鸡翅鸡爪鸡蛋,不盖,中小火烧开
𠧧汁烧开后用最小火煮20~30分钟,
⚠️喜欢吃辣的,可以在此步骤加入干辣椒🌶️。
⚠️多检查,容易𠧧熟的先捞出来,
时间到,关火。
把𠧧好的捞出来,汁大火收干点,放入半包油葱酥。再把食材放𠧧汁里浸泡半天~整夜,味道更好。
酱香浓郁,超有食欲有木有~