甜甜哒,香香哒
用料
千张结 | 随意 |
鸡蛋 | 随意 |
豆腐干 | 随意 |
酱油(生抽) | 适量 |
老抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
大料 | 2个 |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
卤蛋、卤干、卤千张——各种卤的卤汁的做法
鸡蛋煮熟,剥皮后备用
其他调料混合均匀(还可以随意加其他的香料)
卤汁大火煮开,鸡蛋加入煮几分钟后加入豆腐干+千张结等
浸泡,待其入味即可
小贴士
1.卤汁用过之后不要扔,煮开之后,放入冰箱-20℃冷冻,下次还可以继续用
2.千张结比豆腐干更好吃!!!