来宝喜欢吃的卤鹌鹑蛋,非常简易版的做法🤣
用料
鹌鹑蛋 | 20-30个 |
老抽 | 1大勺 |
八角 | 3-4个 |
香叶 | 3-4片 |
桂皮 | 2块 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
生抽 | 适量 |
干山楂 | 3-4片 |
小茴香 | 适量 |
冰糖 | 2-3颗 |
简易版卤鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋洗干净放入容器中,加入清水,大火煮沸转小火煮至10-20分钟左右,可以用勺子把鹌鹑蛋一个一个敲裂(方便之后入味)
加入卤料(香叶、小茴香、八角、桂皮、十三香、老抽、生抽、食盐、干山楂、冰糖)放入敲裂的鹌鹑蛋,大火煮开后转小火慢煮30-45分钟左右即可
一锅好吃的卤鹌鹑蛋就好啦……给来宝做早点🤣🤣
小贴士
此做法鹌鹑蛋也可换鸡蛋哦……方法步骤都一样,最重要就是先煮敲裂那个步骤哦……🥰因为煮了入味才好吃哦😋