一锅端，懒人香葱鸡翅焖饭做法 步骤 图解

把鸡翅切成刚刚好入口的块段，融入洋葱，鲜香菇、胡椒粉的鲜香，鸡翅的油脂融入米饭，在一只封闭性和锁水性优良的小小铸铁锅内，食材之间发生着美妙的化学反应，站在炉灶旁的做饭人的五官味蕾也在跟着被调动起来。一锅搞定，不需要很复杂的烹饪方式，就可以做出美味的饭菜，真是懒人上班族的福音。

用料  

一锅端，懒人香葱鸡翅焖饭的做法  

1. 【准备工作】：
   1.鸡翅切成两段，提前用冷水浸泡半小时以上。倒入生抽、老抽、料酒、鱼露、姜片、研磨黑胡椒粉、白糖一起腌制。至少腌制30分钟。
   
   2.胡萝卜、洋葱、香菇提前切成块。
   
   3.铸铁锅里倒入洗好的米，提前用水浸泡。
   
   【学会时间统筹，让生活更美好】

2. 腌制好的鸡翅段，下锅前再次搅拌均匀。

3. 将鸡翅倒入不粘锅内，先不要急着翻炒，静静等候1分钟左右，底部的皮在高温下快速分泌油脂，锁住肉里面的水分，让鸡肉保持鲜嫩。1分钟后再继续翻炒。

4. 待鸡翅两面煎黄后，倒入切好的黄洋葱、鲜香菇一起翻炒，炒出洋葱的香味后再加胡萝卜。

5. 所有食材一起翻炒，期间会有点干，可以加些水继续翻炒。最后尝一下味道，如果觉得可以了，就倒入锅中煮到一半的米饭里。

6. 这里写一下用铸铁锅煮饭，米跟水的比大约是1:1.5（这里因为后期加的鸡翅也有汤汁，让汤汁浸润到米饭中去），开大火煮开后再开小火慢慢焖煮。

7. 连同汤汁一起将鸡翅倒入锅内。

8. 关上盖子继续小火焖煮15分钟，最后关火焖15分钟。

9. 搞定！

10. 米饭和鸡翅翻拌均匀，看着是不是很诱人😍

11. 不计算热量的话这饭我能吃三碗。

12. 我还炒了几个蔬菜，煮了个汤。这就是我们工作日的晚餐啦！