美味的豆角橄榄菜焖面做法,大厨教你技巧

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豆角橄榄菜焖面的做法步骤图,怎么做好吃

😩不知道是什么程序错误,新菜谱加载不
出来
重写一篇,要比上一篇更详细!😤



这道菜超级下!!!😍
但是当时去菜市场买了手工面就没有煲饭
了,惊讶的是!一样好吃!面条一根不
剩!😋

📜故事是从厨房打下手开始
💁当时是在我家瑜姐那工作
👧我这个厨房小白,只会吃嘻嘻
🌞瑜姐做了这个橄榄菜豆角,我那天吃
了两碗饭!瑜姐都说养不起我了

👀渐渐地,我偷师学艺,终于能养活自己
了,于是成就了下面这道菜👇

用料  

手工面 4人份
豆角 1把
橄榄菜 2勺
肉末 半斤
2瓣
适量
适量
酱油 适量
生粉 适量

豆角橄榄菜焖面的做法  




  1. 1⃣前期准备:

    🎋豆角洗净豆角,去头居,切丁,放入碗
    中备用。

    🐷肉末让商家用绞肉机绞好,回去过一遍
    洗米水(或者清水),加入少量油、盐、
    酱油、生粉,搅拌均匀,备用。

    🌿橄榄菜:这次用的是蓬盛,之前吃的是玉蕾,都好吃。


  2. 2⃣正式开始:

    🔥热油热锅少许盐,爆炒蒜瓣,加入肉末
    酱,翻炒至金黄,出锅备用。

    🔥再加少许油,加适量盐,倒入豆角丁,翻炒1分钟左右,至豆角变色,倒入小杯
    水,焖煮2分钟左右,至豆角变软,加入肉
    末、橄榄菜,翻炒均匀。

    🔥加小碗清水,放入面条,焖煮至少许
    水,用筷子搅拌,是豆角橄榄菜肉末充分
    混合均匀,收汁,出锅!


小贴士

怎样看肉未是否入味呢❓
少量多次加入调料,搅拌均匀,大部分肉未都沾
有调料即可。

不喜欢蒜的同学可以在爆炒后去掉。👌

❗豆角尽量煮久一些,去毒素。


之前的食谱比较少图片,因为我没有一个手机先
吃的习惯,现在成品照片都是我用美食勾引同学
拍摄的,以后也尽量学习美食博主究竟是咋摄影
的?超级有食欲!感谢小美妍为美食留下纪念❤