水煮牛肉剩下的汤底,倒掉好可惜,第二天煮个面吧~
不要太好吃>~<!!
用料
土豆 | 两个 |
胡萝卜 | 两根 |
面 | 两把 |
水煮牛肉汤底或以下材料 | |
姜 | 几片 |
盐和的黑胡椒 | 适量 |
花椒 | 一大把 |
豆瓣醬 | 两大勺 |
花生碎 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
蒜碎 | 适量 |
水煮焖面的做法
面和豆芽菜(选加)入沸水煮一会儿,面5分熟。没汤底(也可直接买到水煮各种肉的底料,加热水煮开就是汤底)的同时做个汤底:小火多加些油姜片蒜泥爆香,加花椒豆瓣辣椒面或干辣椒炒香,加花生碎和白芝麻然后加水煮沸。
面和豆芽泡在冷水待用。土豆胡萝卜切小块泡水里
土豆胡萝卜先加油炒一会儿
加入汤底大火烧开转小火焖三分钟
倒入面和豆芽菜,小火焖入味了转大火收汁出锅。这个过程不要太久以免面煮坨