用料
鸡胸肉 | 3块 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 2克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
玉米淀粉 | 100克 |
料酒 | 1勺 |
蛋白 | 2个 |
香菇 | 3朵 |
玉米 | 50 g |
胡椒粉 | 2g |
糖 | 5 get |
冰水 | 100g克 |
宝宝鸡肉肠(10个月以上)的做法
红萝卜,香菇,玉米,搅拌成粒
香菇,玉米,红萝卜混合一起
鸡胸肉搅成肉泥,跟红萝卜,玉米,香菇,跟全部调味料全部一起搅拌均匀后,水100g,分2次搅拌进去。
装到灌肠容器里面
挤出羊肠衣
冷水下锅
煮到冒小泡沫就转小火,10分钟就关火,焖30分钟
盖盖子焖30出炉就行
小贴士
不可以大火滚肉肠,一滚全部就炸开花了。