鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受
用料
| 鲈鱼 | 条1 |
| 油 | 克适量 |
| 姜 | 片2 |
| 蒸鱼豉油 | 勺2 |
| 葱 | 根1 |
| 盐 | 克3 |
| 料酒 | 勺半勺 |
清蒸鲈鱼（50万人观看的清蒸鲈鱼）的做法
鲈鱼杀好 背部如图片这样改刀 改好刀之后放两片姜片 撒点盐 撒味精鸡精 抹一点点料酒 蒸锅上气 蒸5到10分钟
![清蒸鲈鱼（50万人观看的清蒸鲈鱼）的做法步骤图 第2张]( "清蒸鲈鱼（50万人观看的清蒸鲈鱼）的做法步骤图 第2张")
蒸的时候准备一点 葱丝 姜丝 红椒丝 泡水备用 蒸好之后 倒出盘中的蒸鱼水 撒上切好的丝 放两勺蒸鱼豉油 浇热油即可
![清蒸鲈鱼（50万人观看的清蒸鲈鱼）的做法步骤图 第3张]( "清蒸鲈鱼（50万人观看的清蒸鲈鱼）的做法步骤图 第3张")
小贴士
蒸的时候 一定不能蒸久 久了就老了
如何看怎么熟了没有 拿筷子插一下 鱼头下的肉 能轻松插进去就熟了