用料
| 五花肉 | 750克 |
| 熟玉米粉 | 160克 |
| ①姜末20克 蒜末20克 红油豆瓣酱60克 老抽半瓷勺 味极鲜2瓷勺 蚝油1瓷勺 腐乳汁半瓷勺 糖5克 花椒粉2克 白胡椒粉2克 玉米油20克 | |
| ② 玉米油30克 水70克 |
粉蒸肉—玉米粉版的做法
玉米面小火炒5分钟至浓浓香味的时候就盛出 凉凉
![粉蒸肉—玉米粉版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "粉蒸肉—玉米粉版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉切稍厚的片，放入①中的所有调料抓匀，腌制20分钟
![粉蒸肉—玉米粉版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "粉蒸肉—玉米粉版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入玉米面抓匀，倒入玉米油和分多次倒入水抓匀
![粉蒸肉—玉米粉版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "粉蒸肉—玉米粉版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
摆入碗中，水开上锅蒸1小时（大火蒸15分钟，转中火蒸45分钟）
![粉蒸肉—玉米粉版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "粉蒸肉—玉米粉版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
成品
![粉蒸肉—玉米粉版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "粉蒸肉—玉米粉版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
成品
![粉蒸肉—玉米粉版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "粉蒸肉—玉米粉版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
成品
![粉蒸肉—玉米粉版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "粉蒸肉—玉米粉版的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
PS：蒸粉蒸肉的时候若想要颜色更鲜艳或酱香味更浓郁，就把豆瓣酱里倒入没过豆瓣酱很多的油中火炒20分钟左右，就会得到豆瓣红油和更香的豆瓣酱了
这个做法可以蒸各种蒸菜如：排骨 肥肠 鸡块…………