草莓牛乳&果粒草莓酱做法 步骤 图解

此配方刚好做草莓牛乳4瓶（350毫升瓶子）
亲自测试加了淡奶油的更厚重，个人觉得腻，所以后面全用牛奶，也可以用自制酸奶替换牛奶应该更有风味。用买的现成甜味酸奶就不加炼乳，会过甜。

用料  

草莓牛乳&果粒草莓酱的做法  

1. 草莓盐水浸泡消毒。

2. 去掉草莓把，切块和老黄冰糖一起加入锅里。加老黄冰糖颜色更好看。

3. 柠檬对开切开挤出汁，过滤后一起加入锅里中大火熬开。

4. 后期调小火熬到浓稠度合适。果粒草莓酱就做好了。凉透！

5. 用裱花袋挤进50克草莓酱到瓶子（350毫升）里，来回颠倒瓶子让草莓酱流动附着在瓶壁（仅仅为了好看），也可以用筷子🥢拨拉草莓酱使其粘在瓶壁上。炼乳+牛奶混合搅拌均匀，用漏斗灌进瓶子里，每瓶装310克刚好满身，瓶颈不用装满。

6. 草莓牛乳就做好了，拍图！

7. 冷藏后风味更佳！

8. 六斤草莓出果粒草莓酱约1500克左右，剩下的草莓酱装袋密封冷冻保存。