花菇牛肉酱 宝宝辅食食谱好吃的烹饪方法 花菇牛肉酱 宝宝辅食食谱的地道做法和步骤

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
牛肉里含有丰富的铁元素和蛋白质，做成酱料也很好的解决了牛肉粗纤维，不易咀嚼的难题。
这个酱香味儿浓郁，夹杂着牛肉粒、香菇粒和胡萝卜粒，制作也特别简单，很容易上手。用来给宝宝蘸馒头、拌米饭、拌面条都是不错的选择。

用料  

花菇牛肉酱 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：牛里脊肉120g、花菇35g、洋葱10g、胡萝卜15g
   烹饪时间：20分钟
   难度分析：初级

2. 鲜花菇切去黑色的根部。
   没有花菇用香菇也可以的。

3. 花菇放入碗中，加入适量的清水，冲洗干净。

4. 继续放入沸水中，焯水2分钟。

5. 沥干水分取出，切成花菇末。
   焯水过后的香菇，用手把水分挤一挤，方便炒至干香。

6. 洋葱切成碎末。

7. 胡萝卜切成小丁。
   配料的大小可以根据宝宝的月龄和咀嚼能力来调整，1岁左右的宝宝最好把胡萝卜切成细末。

8. 牛里脊肉，剁成细碎。
   牛肉最好选择牛里脊或者后腿肉，不用筋膜特别的多的部分。
   牛肉一定要剁碎一些，这样便于宝宝咀嚼，如果太大块容易噎着宝宝。你还可以借助料理机打成泥，都ok！

9. 牛肉末中加入适量的玉米油和无添加的宝宝酱油。

10. 继续加入一小勺玉米淀粉，花菇虾皮粉。
    加入玉米淀粉可以让牛肉更加滑嫩。
    你用虾皮粉也可以，虾皮粉都是我用料理机研磨出来的，宝宝的天然补钙佳品，一岁内的宝宝不能吃盐，用虾皮粉代替调料是再好不过了。
    虾皮粉是自制的哦~

11. 将所有倒入的材料与牛肉馅混合均匀。

12. 开小火，平底不粘锅中刷入薄薄的一层油，放入调好的牛肉末，翻炒均匀。

13. 炒至牛肉变色，加入洋葱末、胡萝卜丁。

14. 倒入花菇丁，继续翻炒均匀。

15. 加入适量的热水，一直不停的小火翻炒，翻炒至水分收干。

16. 翻炒均匀，加入熟白芝麻。

17. 全是好食材，全是肉，除了亲妈，谁舍得！
    可以一次做多做一些，装入密封罐子，凉透了放冷藏，宝宝要吃的时候随时可以吃到啦。
    密封罐子最好热水煮一下，消毒灭菌。肉酱密封冷藏保存2-3天是没问题，要尽快食用完，保证营养和口感。

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu877