美味的xo酱鲍鱼烧卖做法，大厨教你技巧

下厨房烧卖菜谱多的是，但这是鲍鱼第五造，我的记性超不好，所以出个菜谱记录一下下，各位多包容哈🙇🙇🙇

用料  

xo酱鲍鱼烧卖的做法  

1. 鲍鱼切粒备用（鲍鱼已事先焖好入味）

2. 先将肉末炒至八成熟，再放入鲍鱼粒继续炒（肉末是现成市场买已调好味道，所以不用再放调味料）

3. 再加入两勺xo酱翻炒均匀，馅料就完成了。

4. 下班回家才开始泡糯米，忙完所有事后，大括泡了一个半小时，微波炉高火十分钟。（用了@宁宁妈-无锡 的方子：五分钟快熟糯米饭  真的非常实用方便）

5. 将炒好的xo酱鲍鱼肉末和叮熟了的黑糯米拌匀，这馅儿那个香呀，就这样吃也已经很棒了。

6. 饺子皮擀大一点

7. 放入馅

8. 用虎口捏紧

9. 依次包好

10. 将烧卖码好在锅里，蒸锅要抹油或放垫子（防粘）我放了生菜叶^ω^大火五分钟，关火后再焖一会儿才开盖。

11. 大功告成

12. 摆个靓造型拍个美照，咔嚓~~靓晒😉

小贴士

(◔◡◔)应该是没了，想到再更新