在东北的早餐必备,实在太下饭了,超好吃,回到南方还想念着
用料
白萝卜 | 1根 |
青豆 | 适量 |
瓜子仁 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
剁椒酱 | 随意 |
香油 | 2小勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
韩式甜辣酱 | 适量 |
鲜味生抽 | 3勺 |
白萝卜洗净切条,像手指一样粗细就行,加盐腌制20分钟,再凉白开洗净,晾晒成萝卜干。没有晾晒工具可以利用衣架,把萝卜条从中间切开,不要切到底,插在衣架上,像人字,晾晒即可
晾晒三四天左右,将萝卜干洗净控干,可用厨房纸吸水,切成小粒备用
将所有的料放在大盆中,喜欢辣的多加点辣椒,喜欢甜的多放点糖,由自己喜好,最后拌匀就行