开胃山楂酱--Vitamix版做法 步骤 图解

山楂是我国特有的药果兼用的植物，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。在熬煮完毕后要尽快密封装瓶，不然最上面的一层果酱会变干哦。

【食材】
不去核称重的山楂800克；水500克；细砂糖200克；红糖50克；

用料  

开胃山楂酱--Vitamix版的做法  

1. 1.准备好所有需要用到的食材

2. 2.山楂洗干净去掉树枝和杂质，然后不用去皮，只需要去掉果核即可

3. 3.将所有食材按照水、细砂糖、红糖、山楂果肉的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖

4. 4.开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，开启高速档。搅拌50秒左右到细腻顺滑即可，必要时用搅拌棒辅助将食材压入刀片

5. 5.然后将山楂糊放入不粘锅中，用中小火熬煮至粘稠的果酱状态即可，期间不断搅拌防止糊底哦

6. 6.新鲜的山楂洗干净去核，打成细腻的糊后慢慢熬到粘稠，酸酸甜甜不输新鲜山楂口感的果酱就做好啦

小贴士

小时候对糖葫芦和山楂糕之类红艳艳又酸酸甜甜的东西都特别喜欢，可能是小孩子都爱的好吃的吧。可是并不是每个季节都有新鲜的山楂可以吃，所以做成果酱保存就是很好的办法啦

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