美味的海盐奶香栗子酱做法，大厨教你技巧

栗子季，糖炒栗子，栗子焖鸡，栗子猪蹄汤，想想都美味。适逢又到圣诞，做个应节的栗子蛋糕很是必要，做栗子蛋糕又怎能少了栗子酱呢😏

用料  

海盐奶香栗子酱的做法  

1. 去壳栗子放进锅里，倒入适量的水，刚没过栗子为佳，大火煮开后中小火煮20分钟。

2. 煮好的栗子去皮，放进料理机，倒入没过栗子的清水，搅打成泥（喜欢有颗粒感的就不要打太久），打好的栗子泥加入海盐拌匀。

3. 锅里倒入砂糖和水中小火把糖煮成浅琥珀色的糖浆。

4. 倒入淡奶油（小心飞溅）

5. 将奶油和糖浆搅拌均匀。

6. 倒入栗子泥中小火不停的翻炒。

7. 加入黄油，继续翻炒。

8. 炒至栗子酱从刮刀上缓慢滴落，出现明显纹路，盛出放凉既可。