美味的多味笋丝花生做法,大厨教你技巧

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多味笋丝花生的做法步骤图,怎么做好吃

之前盒马的品牌“笋丝青豆”,一晚上干了一罐,正好春笋便宜的季节,就来自己尝试一下~

用料  

花生 500克
春笋 10-15根(850克)
桂皮 2块
八角 2个
辣椒 1个
香叶 2片
陈皮 少许
生抽 5勺
少许
少许
话梅 6颗

多味笋丝花生的做法  

  1. 花生过水后沥干,笋洗净后切去老头,水里汆一下去除草酸

    多味笋丝花生的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 切成上图大小,备用

    多味笋丝花生的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 锅里烧水,加入调料后煮沸,按自己口味加入生抽,盐,再煮开

    多味笋丝花生的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 调味后加入花生,煮10min

    多味笋丝花生的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 加入春笋,继续煮10-20分钟

    多味笋丝花生的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 水分有所收干后加入少量和油,直至水份基本收干关火

    多味笋丝花生的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 放入烤盘

    多味笋丝花生的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 80-100℃烤2-3小时,按自己口味软硬和烤箱温度来,隔半小时搅拌,翻转

    多味笋丝花生的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 找出之前买的吃剩的罐装青豆罐子,装好,完工!

    多味笋丝花生的做法步骤图,怎么做好吃 第10张