我进到减肥瓶颈期了！
嘴巴一到下午就会很馋，现在日本疫情还很严重，在家办公时我都会在下午自制一些小吃解解馋。
这个雪花酥超级简单啊！
嘴馋星人必须试试的啦～
用料
| 坚果（杏仁、开心果等都可以） | 50克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 鸡蛋白 | 1个 |
| 海盐 | 适量 |
| 柠檬汁 | 3g |
生酮零嘴-咸版雪花酥的做法
找个锁边保鲜袋，把坚果放进去，挤出空气，锁边。
在外层包一两层毛巾，放在案板上，
用擀面杖敲打至坚果成颗粒状。
友情提示：
应该也有类似料理机可以搅碎吧
按照我上面的方法的话，声音会比较大，我会把案板放大腿上以后敲，效果不错。另找一只大碗，打入一个鸡蛋白
加入适量的盐，柠檬汁（or 塔塔粉、醋），使用打蛋器打发蛋白至起尖钩状即可将敲碎的坚果和黑芝麻倒入蛋白霜，用刮刀轻柔拌匀。
找个大一点的杯子，另取一个锁边保鲜袋，打开套在杯子里，将拌好的坚果蛋白霜一勺一勺地放进袋子里，锁边备用。取一张油纸，铺上烤盘。
把装有坚果蛋白霜的保鲜袋下方一个角用剪刀剪出一个孔（约1.5cm，别太大，不然不好挤）
在油脂纸上区一定间隔地挤出蛋白霜，大概拇指的粗度，食指长度的样子烤盘放入烤箱，100度烤约60-75分钟左右就可以了。
小贴士
- 坚果种类基本上家里有什么就用什么就好
- 坚果颗粒不要太大或太碎，大概花椒粒那么大甚至再小一点点就好
- 也可以将盐换成代糖，如赤藓糖醇，罗汉果苷等。不过我觉得咸口也是蛮好恰哒！
- 若挤出来的料过粗，可能芯的部分会不脆，就需要多烤一下