女朋友是四川人,无辣不欢。出去吃饭总是离不开这几样,火锅,冒菜,串串,麻辣香锅。 麻辣鲜香的川菜让她流连忘返,体重飙升。但是在家做这些菜显然是麻烦,重油重辣往往会让厨房一片狼藉,在有过几次绝望收拾厨房的经历之后,我放弃了在家自制川菜的念头。这引起了女朋友的不满。直到有一天我做了这样一个简单清爽又不失辛辣的沙拉,女票终于停止了抱怨。这是一道地道的泰国料理,做法却尤其简单
用料
牛肉 | 1块 |
芒果 | 1个 |
豆芽 | 1把 |
蒜 | 2瓣 |
小米椒 | 2个 |
鱼露 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
青柠汁 | 适量 |
薄荷叶 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
泰式牛肉芒果色拉 | 太阳猫早餐的做法
用厨房用纸,吸走牛肉多余的水分
将一块处理好的牛排煎熟
将牛肉和芒果都切成条
酱汁的做法也很简单,成分是蒜末、小米辣碎、鱼露、青柠汁还有蜂蜜
将生菜铺在碗底,上面放煮好的豆芽,然后是芒果和牛肉,将酱汁淋在上面
撒上一点薄荷叶,拌开就可以装盘
叮~完成了,撒上花生碎,风味更佳哟~
小贴士
这款酱汁还可以用于给许多其他材料调味,像东南亚口味的沙拉里还可以加入粉丝、青木瓜或者是虾仁,在夏天里这样的酸酸辣辣会让你感到清爽不油腻。