用橄榄油煎出来的三文鱼和浇上法式沙拉汁的新鲜蔬菜。真心好味道,健康又美味
用料
三文鱼 | |
黑醋 | |
橄榄油 | |
新鲜蔬菜 | |
柠檬汁 | |
海盐 | |
胡椒粉 |
三文鱼沙拉配法式沙拉汁的做法
三文鱼用厨房用纸擦干水分,抹上海盐和胡椒粉,腌制15分钟
在腌制鱼的时候,去一个小碗,到少黑醋再加入橄榄油,少许胡椒粉。搅拌好做成法式沙拉汁。黑醋和橄榄油的比例是1:1.5
平底锅加热到冒烟,倒入少许橄榄油,然后放入三文鱼。
热锅温油煎鱼比较好。三文鱼单面20秒,然后翻面。出锅。
三文鱼按个人喜好切片抓盘。装盘的时候挤上柠檬汁,搞定。
小贴士
图片的三文鱼其实是冷冻的,所以煎好切出来很不成形。有条件的话可以用新鲜的三文鱼,直接鱼生摆盘。喜欢吃烟熏三文鱼的,可以用烟熏三文鱼同样好味道。