这是一道超简单的蔬菜培根沙拉搭配油醋汁，蔬菜的清爽，培根的咸香，还有黄油煎面包丁的香脆口感，非常适合一个人的晚餐，健康又美味哈。
用料
| 土司 | 2片 |
| 初榨橄榄油 | 适量（3） |
| 黄瓜 | 0.5-1根 |
| 青椒 | 0.5个 |
| 红椒 | 0.5个 |
| 培根 | 适量 |
| 红酒醋 | 适量（1） |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 盐和黑胡椒（白胡椒） | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
简易蔬菜培根沙拉的做法
黄瓜对半切，然后切薄片；青椒去蒂，去除青椒肉上白色的部分，切细丝；红椒同样处理；准备好这些放在一个大点的盆里备用。
橄榄油和红酒醋以大概的3:1的比例混合，盐和黑胡椒调味，充分搅匀直到融合为一体，加入一瓣拍扁的大蒜，备用。在使用之前可以把大蒜捞出。
土司去边，切丁；适量黄油，中小火，煎到表面金黄香脆，用适量盐和胡椒调味。（煎的时候要注意，时不时的翻动一下，尽量让每一面都有吸到黄油然后有煎到）
培根切小丁（小片），中火不放油同样煎到香脆；这个过程也要注意看火和翻动，但是不要太早关火，一定要煎到培根缩小变脆才最好吃。同样冷却备用。
把油醋汁倒入蔬菜盆中充分拌匀，然后装盘，撒上培根和面包丁，最后淋上一点盆中剩余的油醋汁。开吃吧！
小贴士
土司最好是放了几天有一些旧的，这样容易煎脆一些；做好之后充分冷却也会变得更脆一些；还可以一次多做一些密封好放在冰箱随时取用。