藜麦的蛋白质,纤维素,维生素等微量元素含量都高于普通食物,同时能够让人拥有饱腹的感觉,热量又极低,是最适宜人类食用的全营养食物。藜麦咬起来软糯当中又带点q弹,和同样Q弹紧致的虾肉在一起搭配最为适宜。不仅如此,这道沙拉我还添加了豆类、根茎类、叶类蔬菜和优质坚果,提供了更加全面的营养来源。并且这道沙拉的食材颜色的搭配也格外上镜,相信喜欢美食摄影的你也一定会对这款沙拉感到满意。
用料
虾仁 | 13个 |
藜麦 | 一小把 |
油桃 | 半个 |
苦苣 | 两把 |
荷兰豆 | 适量 |
芦笋 | 5根 |
碧根果 | 适量 |
油醋汁配方 | |
意大利黑醋 | |
橄榄油 | |
蜂蜜 |
藜麦虾仁沙拉,沙拉中的黄金搭配的做法
芦笋切段
油桃片成片
虾仁剥皮去虾线
水烧开后下芦笋烫熟
加入荷兰豆烫熟
冷水煮藜麦,见到变透明之后捞出
生菜撕碎铺到碗里
把所有食材混合,最后撒上碧根果
吃前淋上油醋汁,完成~
小贴士
1、做油醋汁一定要把几个调味料充分摇匀混合至乳化的程度。