用料
| 白萝卜 | 200g |
| 胡萝卜 | 60g |
| 姜片 | 5g |
| 鲜香菇 | 4朵 |
| 魔芋丝 | 120g |
| 秋葵 | 80g |
| 调味料 | |
| 高汤 | 600cc |
| 味增 | 3大勺 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 米酒 | 50cc |
| 味霖 | 2大勺 |
味增炖萝卜的做法
白萝卜去皮切圆形厚片。胡萝卜去皮后切小片。鲜香菇及秋葵切去蒂头。
将白萝卜及胡萝卜、姜片放入汤锅，味噌加入少许高汤调匀加入。
其余高汤及酱油、米酒、味霖一起加入煮开。盖上锅盖，小火煮约20分钟至萝卜松软。
最后加入鲜香菇、魔芋丝及秋葵，煮滚约1分钟即可。
小贴士
根茎类选购表面无明显伤痕者，可轻弹几下看是否空心，因为根茎类通常是从内部开始腐败。进行在线转换