这是台州临海的一道家常菜
用料
| 肉 | 300克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根(配菜随意) |
| 葱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
临海锤肉汤的做法
准备好食材，胡萝卜随意，喜欢的多加点，不喜欢的不用放
![临海锤肉汤的做法步骤图，临海锤肉汤怎么做好吃 第2张]( "临海锤肉汤的做法步骤图，临海锤肉汤怎么做好吃 第2张")
肉切丁，切成片都可以，随意就好，别切太薄，要有厚度
![临海锤肉汤的做法步骤图，临海锤肉汤怎么做好吃 第3张]( "临海锤肉汤的做法步骤图，临海锤肉汤怎么做好吃 第3张")
肉裹上淀粉，不要太多
![临海锤肉汤的做法步骤图，临海锤肉汤怎么做好吃 第4张]( "临海锤肉汤的做法步骤图，临海锤肉汤怎么做好吃 第4张")
用锤子敲打至薄片，胡萝卜切片，姜切片
![临海锤肉汤的做法步骤图，临海锤肉汤怎么做好吃 第5张]( "临海锤肉汤的做法步骤图，临海锤肉汤怎么做好吃 第5张")
满满一堆，好有成就感😁😁😁😁
![临海锤肉汤的做法步骤图，临海锤肉汤怎么做好吃 第6张]( "临海锤肉汤的做法步骤图，临海锤肉汤怎么做好吃 第6张")
锅烧热，放油，最好放猪油，比较香，下胡萝卜翻炒一下，放姜，料酒，盐翻炒后放入清水煮开，放入肉片，1分钟左右，放葱花，鸡精出锅
![临海锤肉汤的做法步骤图，临海锤肉汤怎么做好吃 第7张]( "临海锤肉汤的做法步骤图，临海锤肉汤怎么做好吃 第7张")
小贴士
肉敲薄要均匀
肉不能煮太久，会老