干豆腐串是吉林特色小吃，从小时候5毛钱一碟吃到现在5元-8元一份，依然喜欢，豆腐串的汤，经典！
这个小吃味道赞，特别容易上手，厨房小白完全可以独立完成，推荐！
调辣椒料的方法在贴士里～
用料
| 干豆腐 |
干豆腐串（吉林特色小吃）的做法
切菱形块（我太懒了，没穿串☺），冷水下锅；
锅内加两勺盐，一点味精，一点海米，一点紫菜，1粒大料6粒花椒，开锅后煮5分钟，关火；
干豆腐煮软弹后装到小碟子里，刷上辣椒料，大蒜绒，撒上香菜段，可以啦～
小贴士
辣椒料:
小碗里放入辣椒粉，是辣椒粉（粉，不是颗粒），盐，味精，一点玉米淀粉，一勺酱油，用大汤勺盛一勺关火前锅里翻滚的豆腐串汤，边往小碗里倒边搅拌，稍稠即可～