无敌好吃的懒人快手香辣鸡排,隔壁小孩都馋哭了,好吃到停不下来
用料
鸡胸肉 | 250g |
土鸡蛋 | 3只 |
生粉 | 250g |
面包糠 | 250g |
食用油 | 适量 |
食盐 | 适量 |
细辣椒面/辣椒粉 | 适量 |
炸鸡粉 | 适量 |
秒杀肯德基和正新的香辣鸡排的做法
①.将需要的食材,辅材,调料准备齐全。
②.鸡胸肉250g洗净控干水份。
③.将控干水份的鸡胸肉片成一指厚的片。(不能太厚,太厚需要炸很久,容易炸糊。)
④.用刀背在肉背面拍菱形方格将鸡肉拍松散,加入适量生粉和食盐揉在一起,腌制10分钟。
⑤.将土鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,按照先沾生粉,再过蛋液,最后裹面包糠的顺序处理腌制好的鸡胸肉。
⑥.沾生粉。
⑦.过鸡蛋液。
⑧.裹面包糠。
⑨.放入滚烫的油锅中小火炸3-5分钟,出锅趁热撒上细辣椒面,炸鸡粉和孜然粉。
⑩.看着金黄色有没有很有食欲,隔壁小孩都馋哭了。喜欢的小伙伴麻烦动动你们的小手,点一波关注,谢谢。
小贴士
①.用刀背排散鸡肉是为了破坏鸡肉组织,让其更容易入味。
②.腌制过程中放盐,所以出锅后不需要再放盐。
③.喜欢吃辣可以撒辣椒面,不喜欢吃辣可以放番茄酱或者直接吃都是很美味的哦。