八月十五月儿圆🥮自制月饼做法 步骤 图解

用料  

八月十五月儿圆🥮自制月饼的做法  

1. 第一步：糖浆倒入盆中加入食用油可以用搅拌器搅拌均匀，不要打发，再加入枧水。最后放入面粉，搅拌均匀，静止1个小时，分成小份，大概20克一个

2. 第二步：制作馅儿料     豆沙紫薯核桃馅儿    紫薯蒸熟，豆沙高压锅十五分钟，加入砂糖搅拌均匀备用。甜度根据个人口味调整，分成小份，大概25克一个

3. 第三步：制作，擀面皮，馅儿料放在里面，像包包子一样收口，我用的50克的模具，压制好，放入烤盘。烤箱180预热5分钟，放入月饼烤5分钟。

4. 第四步：烤五分钟取出刷一层薄薄的蛋液，不要破坏图形。继续烤15分钟，随时观察月饼表面颜色，浅的话再多烤5分钟。

5. 完成✅

小贴士

我用的是小的烤箱，每盘烤12个，每个烤箱的温度不同，大家根据烤箱情况调整！提前祝大家月饼节🥮快乐🎁