美味的黑糖浆莲蓉月饼🥮做法,大厨教你技巧

烹饪集 人气:2.86W
黑糖浆莲蓉月饼🥮的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

中筋面粉 180克
枧水 3克
黑糖转化糖浆 108克
花生油 40克
莲蓉馅 540克
表面装饰
一个蛋黄
水15克

黑糖浆莲蓉月饼🥮的做法  

  1. 枧水,花生油,黑糖浆搅拌

    黑糖浆莲蓉月饼🥮的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加入面粉,翻拌均匀,无干粉,分成15份

    黑糖浆莲蓉月饼🥮的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 莲蓉馅

    黑糖浆莲蓉月饼🥮的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 一个面团,擀薄

    黑糖浆莲蓉月饼🥮的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 包入莲蓉馅

    黑糖浆莲蓉月饼🥮的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 收口

    黑糖浆莲蓉月饼🥮的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 用磨具压出月饼🥮形状

    黑糖浆莲蓉月饼🥮的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 用喷壶喷点水

    黑糖浆莲蓉月饼🥮的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 预热烤箱180度,烤5分钟定型;取出刷第一次蛋黄液,170度烤5分钟;取出刷第二次蛋黄液,继续烤5分钟,最后160度烤5分钟出炉

    黑糖浆莲蓉月饼🥮的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 第二天,颜值担当

    黑糖浆莲蓉月饼🥮的做法步骤图,怎么做好吃 第11张