茶碗蒸蛋食谱做法大全,超简单的茶碗蒸蛋做法步骤

用料  

茶碗蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 准备食材。

2. 虾仁碗里放少许白胡椒粉。

3. 1小勺盐。

4. 今天咱用到的是味达美臻品生抽。

5. 放1小勺，拌匀腌制一下。

6. 鸡蛋打散。

7. 放1小勺味达美臻品特级生抽。

8. 放入高汤，高汤里根据你的口味放一点盐。

9. 搅拌好的蛋液要过筛3次。

10. 倒入炖盅，放入香菇。

11. 锅里水烧开后，放入炖盅。

12. 盖盖中火蒸10分钟，开盖放入腌制好的虾仁，盖上盖子，再蒸3分钟。

13. 取出。

14. 取大勺，半勺生抽，半勺凉开水浇在蒸蛋上，撒上葱花，淋上少许香油，就可以吃了。

15. 我们家姑娘的早餐，营养不错哦。

小贴士

蛋液和高汤的比例是1：1.2或1:1.5，喜欢吃嫩一点的就选1:1.5.