看了日剧《忘却的幸子》后，对这道咖喱饭馋了好久
今天终于动手了！
虽然有点麻烦，但是真好吃呀！
水果的加入减少了咖喱的油腻感，很舒服
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 鸡腿肉 | 2只 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 蟹味菇 | 1/2盒 |
| 豆角 | 50克 |
| 咖喱块 | 4块 |
| 盐&黑胡椒 | 适量 |
| 苹果 | 半个 |
| 迷迭香 | 4根 |
| 咖喱粉 | 8克 |
香浓鸡肉咖喱饭的做法
洋葱切薄片，中小火炒至焦糖色（需要时不时翻炒，大概花20-25分钟）
![香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
材料准备好
![香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡肉切块，加盐&黑胡椒&咖喱粉&迷迭香2根调味
![香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用砂锅或封闭性好的锅炒素料后，放到一边
![香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再平底锅煎鸡肉至两面金黄
![香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煎好的鸡肉倒入砂锅，倒入能覆盖鸡肉的水。加入洋葱和2根迷迭香。
搅拌均匀后，加盖，开大火。沸腾后转小火至肉松软（我煮了40分钟差不多）![香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
苹果半个磨成泥
![香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
时间到了之后开锅加入苹果泥后搅一搅，熄火。
放个滤网，咖喱块在里面融化（直接扔下去容易结块）
全部融化后，开中小火煮个3分钟左右，熄火。![香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
上面码上一颗温泉蛋，混在一起赛高！！
![香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "香浓鸡肉咖喱饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
洋葱在炒的过程中即使有点焦也没关系，太干了就加点水。
这是甜味的来源之一。
苹果泥也可以换成其他水果泥，增加水果风味
鸡肉可以换成其他肉类