为了孩子和他,我也是拼了,不管冰箱里有啥食材,都能完美组合,瞬成美食……哈哈
用料
牛肋条 | 500g(我喜欢配料超多) |
大虾 | 500g |
豌豆 | 适量(根据喜好) |
台湾原味香肠 | 适量(同上) |
煮熟的干饭 | 适量(同上) |
黄油 | 30g |
盐 | 少许 |
糖 | 一大勺 |
酱油 | 适量(我画了两圈儿) |
咖喱粉 | 适量(爱吃也别放太多) |
自制Pizza酱5大勺 | 请参考我的万能酱 |
马苏里奶酪丝 | 适量 |
咖喱芝士大虾牛肋焗饭的做法
洗净肋条,剪块或切,烧水捞一下,放入高压锅,加水,盖好~待高压锅冒气后,小火20分钟~肉捞出备用。汤不要倒掉,可以喝或者另外加工,我常常用来下顿煮面,哈哈
大虾加盐加水,煮熟,剥皮成虾仁,香肠切片,备用
锅小火加热,放入黄油融化,转200度大火,放Pizza酱炒香,倒入生香肠片,直到两面煎熟(用筷子方便)~
依次倒入大虾,牛肋条,豌豆,干饭,盐和糖(可以用少少开水稀释下),酱油,再加入少许咖喱粉(我用的平底锅,洒了三圈,味好美的)翻炒均匀,香味扑鼻,啊~关火装碗,几个人吃,装几碗,上面铺上马苏里奶酪丝~预热烤箱上下火180摄氏度~20分钟左右
开吃咯~我们三个人吃,这个配方吃了三天。剩下的可保鲜碗装,放冷藏,可保鲜三天~吃多少,取多少,然后放奶酪入烤箱……
孩子的那碗,他不要豌豆,不要Pizza酱,我就切了胡萝卜粒~可供宝妈们参考我家说,哇~好好味,但这到底是吃饭还是配料啊?嘻嘻……
小贴士
1.有用自制Pizza酱的,一定只能放一点点点点的盐哦~那个本来就咸的!
2.没有烤箱的,也可以用平底锅直接炒完,淋点牛肋条高压过的牛肉汤,焖七八分钟,不时翻下底,最后直接在锅里洒上马苏里奶酪丝,再焖三分钟,起锅,装碗,开吃~
3.平底锅制作的焗饭,加热请用蒸的或微波