咖喱饭吃多了,来一款简单好吃的咖喱酥~作为下午茶点心也非常不错喔~
用料
胡萝卜 | 1/3根 |
洋葱 | 1/3个 |
玉米 | 1/3根 |
牛肉丸 | 8粒 |
水 | 适量 |
好侍百梦多原味咖喱块 | 2块 |
蛋挞皮/酥皮 | 9个 |
咖喱牛肉酥的做法
首先准备好需要的食材,洋葱切丝,胡萝卜切碎,玉米剥粒,为了方便我用了潮汕牛筋丸切粒代替牛肉
热油锅后加入洋葱煸炒出香味
然后加入玉米和胡萝卜翻炒几下
加入适量的水,没过食材就好,煮开以后加入牛肉粒
小火放入好侍百梦多咖喱块2小块,融化以后搅拌均匀
然后开大火收汁收成浓稠的酱汁
做好的馅料盛出来晾凉备用,此时烤箱也可以开始预热了,200℃
蛋挞皮拿出来解冻后去掉外层的锡纸,做酥点用的是半成品的酥皮或者蛋挞皮是非常方便的
像包饺子一样,放入少许馅料,千万不能太多,不然会烤的过程中会爆出来
封口捏紧以后在表面刷上一层蛋液,撒芝麻,再方便一点也可以直接把馅料放入蛋挞皮,然后就可以放入预热好的烤箱烤15-20分钟
烤完的咖喱酥满屋飘香
咖喱牛肉馅的香味和酥皮的松脆太搭啦~喜欢的朋友赶紧做起来!