咖喱牛肉角食谱做法大全,超简单的咖喱牛肉角做法步骤

用料  

咖喱牛肉角的做法  

1. 先把牛肉和洋葱切粒

2. 先把洋葱先炒一会，在放牛肉粒下去一起翻炒，加点盐、生姜粉

3. 加入咖喱块翻炒

4. 装入碗冷却

5. 将面粉、水、黄油、蛋液一起混合搅拌均匀，揉成光滑的面团

6. 面团揉好后盖上保鲜膜醒发20分钟

7. 起酥油捏软，借助塑料纸擀成16*16正方形

8. 再把面皮擀成18*18大圆形，起酥油放入进去，沿边顺时针叠起来

9. 如图

10. 叠好后，再用擀面杖擀成18*54尺寸

11. 如图

12. 折成三折

13. 再擀平18*54，折三折，醒发15分钟，依次四次三折最后一次三折擀成18*34每次三折都要醒发15分钟

14. 平均分成8块8*8正方形

15. 拿一块用擀面杖斜对角轻压

16. 放入炒好的牛肉馅

17. 对角刷点蛋液粘住捏紧，每个面皮都刷上蛋液

18. 入烤箱烘烤，烘烤温度200度烤10分钟，上色后调到0度再焖5分钟

19. 完成了！出炉了！

20. 把切下来的多余的边角料用火腿肠绕起来，变成了热狗酥了，好吃极了，边角料一点都不浪费

小贴士

捏牛肉对角捏时，上面的面皮要比下面皮多一厘米粘合